Содержание
Шашлык для барбекю, приправленные палочки или даже веточки розмарина придают еде легкий аромат. Эти натуральные кухонные принадлежности не обожгут вас, если их взять в руки, но деревянные шпажки могут гореть при высоких температурах на костре для барбекю. Если добавить очень горячий огонь и очень сухой шампур, получится обугленный шампур, который придаст застрявшей в нем пище привкус горелого. В следующий раз, когда у вас будет барбекю, обратите особое внимание на шампуры и приготовьте их заранее, чтобы они не подгорели.
Шаг 1
Заполните противень наполовину водой, превышающий длину шампуров.
Шаг 2
Окуните шампуры в воду.
Шаг 3
Перед приготовлением замочите их на 30 минут.
Шаг 4
Слейте воду из шампуров и приклейте на них жареную пищу.
Шаг 5
Оберните открытые участки деревянных шпажек, особенно концы, алюминиевой фольгой, чтобы они не пригорели.
Шаг 6
Во время приготовления часто переворачивайте шампуры, чтобы выпекать еду равномерно и уменьшить вероятность пригорания шампура или шашлыка.
