Содержание

• направления
• чаевые
• Что вам нужно

Удаление постоянного желатина таким способом может означать разницу между впечатляющим съедобным творением и мягким, водянистым желатином, который не будет сохранять свою форму или ломаться, оставляя половину в форме. Несколько простых советов помогут вам избежать возможных пищевых катастроф.

направления

Желатин можно подавать со взбитыми сливками (Goodshoot RF / Goodshoot / Getty Images)

1. Убедитесь, что желатин твердый. Прикоснитесь к верхней части, чтобы убедиться, что она не липкая, и наклоните ее в сторону, чтобы убедиться, что она не перемещается вокруг формы.

2. Опустите столовый нож в теплую воду и оберните его по краям желатина, чтобы ослабить его.

3. Поместите форму в миску с теплой водой примерно на 10 секунд. Не используйте горячую воду, так как это может привести к расплавлению желатина.

4. Поместите охлажденную тарелку поверх формы.

5. Аккуратно поверните пластину и форму вместе и медленно поднимите форму.

чаевые

• Чтобы обеспечить желатин твердый, дайте ему остыть на час дольше, чем предлагает рецепт.
• Если желатин не легко теряет форму после замачивания в теплой воде, повторите процесс.

Что вам нужно

• нож
• Холодильная плита