Содержание
Гранаты - это универсальные фрукты, которые используются во множестве соков, желе и соусов. Этот сочный фрукт также можно есть в чистом виде или использовать для ароматизации десерта или вина. Если вы хотите выбрать гранаты, важно знать, что искать. Избегайте выбора слишком маленького или слишком зрелого, внимательно наблюдая.
Шаг 1
Оцените цвет и состояние скорлупы. Цвет спелых гранатов от темно-розового до темно-красного, кожица блестящая, без трещин и пятен. Незрелые имеют более светлую кожу и даже могут казаться зелеными или желтыми. Очень спелые гранаты имеют более темную кожуру и часто содержат трещины и пятна.
Шаг 2
Проверьте размер и вес. Имейте в виду, что спелые гранаты обычно размером с бейсбольный мяч, а незрелые - меньше. Положите гранат неизвестного состояния на протянутую руку и с раскрытой ладонью. Слегка сожмите фрукт, поднимая и опуская руку два-три раза, чтобы оценить вес. Для сравнения повторите этот процесс с зеленым гранатом. Созревшие плоды тяжелее, так как содержат больше сока и более крупные семена.
Шаг 3
Послушайте звук, который издает гранат при постукивании. Возьмите его в одну руку и два-три раза постучите по корпусу указательным пальцем. Спелые издают «металлический» шум из-за большого количества сока внутри фруктов. Зеленые гранаты издают глухой звук, в то время как перезрелые издают мягкий звук и могут быть помечены при взбивании.
