Содержание
Такую же сухую лапшу можно приготовить дома из ингредиентов, которые есть в большинстве домов. Тесто готовят из зерен, воды и яиц, а затем прессуют и режут разными способами. Он может храниться до трех лет и должен быть отварен в воде для смягчения. Иногда его растягивают на плоских поверхностях для сушки, что может быть сложной задачей в небольших домах. Некоторые секреты помогут высушить макароны в доступном для вас месте.
Шаг 1
Перед нарезкой макароны просушите 15 минут на плоской, посыпанной мукой поверхности. Это сделает тесто менее липким и его будет легче разрезать; но не сушите более 15 минут, так как при разрезании он может сломаться.
Шаг 2
Перед приготовлением свежесрезанное тесто слегка подсушите. Поставьте кастрюлю с водой на плиту, чтобы закипеть и приготовить пасту. Сушка нарезанного теста делает его более плотным и менее липким, предотвращает слипание и помогает кусочкам сохранять форму. Высушите тесто, поместив его на присыпанную мукой поверхность на 15 минут.
Шаг 3
Выбирайте емкость для хранения, если не собираетесь сразу готовить макароны. Перед хранением полностью высушите тесто при комнатной температуре. Положите его на посыпанную мукой поверхность и посыпьте еще мукой. Куски необходимо разделить, чтобы они могли высохнуть равномерно. Лапшу большей формы и формы нужно переворачивать вдвое, чтобы она могла высохнуть с обеих сторон. Вы также можете положить тесто на спинку стула, накрыть посыпанным мукой кухонным полотенцем, или повесить его на сушильную линию. После этого храните макароны в герметичном контейнере в прохладном сухом месте.
