Содержание
Повара в Соединенных Штатах используют железные горшки с колониальных времен, хотя их форма изменилась, чтобы соответствовать изменяющимся требованиям потребителей, а также новым технологиям. Железная сковорода обычно имеет толстую стенку и плотно прилегающую крышку. Если он предназначен для того, чтобы идти к тлеющим углам, у железной сковороды будут подставки, а у тех, чье назначение использовать в современной печи, их не будет. Чугунную сковороду необходимо закалить, чтобы она не заржавела, а также помогает создать антипригарную поверхность.
направления
-
Перед тем, как закалить кастрюлю, прочитайте инструкции производителя, чтобы избежать потери гарантии. Некоторые железные горшки уже поставлены заранее.
-
Вымойте железный горшок горячей мыльной водой. В дальнейшем его нельзя мыть мылом. Тщательно промойте и высушите. Если вы будете мыть кастрюлю с мылом в будущем, вам нужно будет снова умерить ее.
-
Протрите небольшой слой растительного масла по всей кастрюле и крышке. Используйте мягкую ткань, чтобы избежать избытка масла на объекте.
-
Поставьте его на плиту и нагрейте в течение часа на слабом огне. Сковорода станет очень горячей, поэтому не оставляйте ее в покое.
-
Выключите горелку и дайте кастрюле остыть естественным образом. Не пытайтесь прикасаться к нему, пока он полностью не остынет.
чаевые
- Закаливание железной сковороды безопаснее, если готовить в духовке. Нанесите небольшое количество масла на внутреннюю и внешнюю части сковороды и крышку и поместите его вверх дном на один час в верхнюю часть предварительно разогретой духовки до 175 ° C. Поместите форму для выпечки на дно духовки, чтобы собрать остатки. Выключите духовку и дайте сковороде остыть внутри.
Что вам нужно
- Посудомоечная машина
- ткань
- Растительное масло
