Содержание
В межсезонье лимоны дороги, но когда жизнь дает вам лимоны по хорошей цене, не делайте лимонад, а приготовьте концентрированный сок из свежего лимона, чтобы использовать его до конца года. Домашний концентрат избавит вас от концентрированного сока с большим количеством сахара и химических добавок, доступных на рынке, и гарантирует, что, независимо от сезона, стакан лимонада будет доступен через несколько минут.
Шаг 1
Выжмите около 15 свежих лимонов, чтобы получить 3 стакана сока. Процедите сок через сито или фильтр, чтобы удалить из мякоти все семена или волокна. Резерв.
Шаг 2
В большой кастрюле сварить 3 стакана сахара и 2 стакана воды. Убедитесь, что весь сахар растворился (например, при приготовлении джема или желатина). Когда смесь воды и сахара закипит, снимите с огня и дайте немного остыть.
Шаг 3
Смешайте 3 стакана лимонного сока с сахарным сиропом и хорошо перемешайте. Когда смесь достигнет комнатной температуры, разделите ее на два-три пластиковых контейнера и заморозьте. Вы можете хранить концентрат в морозильной камере до шести месяцев.
Шаг 4
Если вы хотите приготовить лимонад, разморозьте лимонный концентрат в холодильнике, на кухонном столе или на водяной бане. Смешайте емкость (если она разделена на две) с 3 стаканами воды. Если он разделен на три емкости, смешайте одну емкость с 2 стаканами воды. Перемешать, добавить лед и выпить.
