Содержание

• направления
• чаевые
• Что вам нужно

Любой, кто использовал фразу «легко сделать пирог», вероятно, никогда не пытался сделать его дома. Как только вы изучите советы по приготовлению идеальной корочки пирога на хлопьях, следующая гора, на которую нужно подняться, - это создать классическую решетку для вашего домашнего пирога. К счастью, изготовление шпалеры не так сложно, как кажется.

направления

Решетка добавляет декоративный штрих вашему любимому пирогу (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Мойте руки перед сборкой пирога.

2. Убедитесь, что у вас достаточно жидкого теста для покрытого пирога.

3. Выровняйте круговую тарелку с нижним жидким тестом и обрежьте дополнительный тесто так, чтобы примерно 2,5 см по бокам. Наполните тесто начинкой.

4. Откройте тесто наверх, образуя квадрат 30 см на доске. Толщина должна быть от 30 до 60 мм.

5. Нарежьте тесто на полоски шириной 1,2 см, в результате чего получится 20 полосок. В зависимости от того, как вы хотите, чтобы плетеный вид выглядел, вы можете использовать все или некоторые из полос. Если вы не используете целое тесто для начинки, заверните оставшиеся полоски в шарик и поместите их в запечатанный пакет, поместив в холодильник или морозильник для дальнейшего использования.

   
   

6. Поверните камеру-камеру так, чтобы ее нижняя часть была обращена к потолку.

7. Положите 10 полос вертикально внизу формы, оставляя небольшое пространство между полосами. Сложите один дюйм (27,5 см) одной полосы, одну - нет, чтобы сложить пять из них.

8. Поместите первую горизонтальную полосу поверх пяти длинных полос, чтобы она касалась складок вертикальных полос теста. Разложите пять сложенных полосок примерно на 1 дюйм, чтобы они покрыли первую горизонтальную полосу.

9. Продолжайте плетение оставшихся девяти горизонтальных полос, пока сложенные полосы не будут развернуты до их первоначальной длины и не будет изготовлена ​​плетеная решетка.

10. Опустите пальцы в чашу с водой и аккуратно нажмите на перекрывающиеся края шпалеры.

11. Поместите форму в холодильник, пока решетка не станет твердой.

12. Удалите форму из холодильника и держите ее так, чтобы дальний край был чуть выше формы с начинкой из пирога.

    
    

13. Опустите край, самый дальний от решетки до самого дальнего края пластины для пирога, и вытяните форму камамбера под решетку, чтобы она осторожно опустилась на пирог.

14. Отрежьте лишние кусочки теста, чтобы решетка была лишь немного длиннее, чем блюдо.

15. Сложите края теста снизу вверх и по краям шпалеры, чтобы скрыть их. Положите корицу или украсьте края пирога и запекайте в течение соответствующего времени.

чаевые

• Если вы хотите создать другое прикосновение к решетке, крутите каждую полосу по мере ее размещения и трансируйте ее.
• Вы можете создать простую ферму, разместив на пироге набор горизонтальных полос, а затем вертикальную полосу сверху без плетения.
• Если у вас есть время, приготовьте или купите достаточно теста для двух пирогов с двойным покрытием и попробуйте решетку на тренировочном пироге.
• Если тесто не заплетается легко, оно может быть очень мягким, поэтому поместите его в холодильник на 15-20 минут, пока оно не станет достаточно твердым.

Что вам нужно

• Пирог, разделенный на пироги с крышкой
• Блюдо для пирога от 20 см до 22,5 см
• Рулон макарон
• Тарелка для макарон или хлеба
• Острый нож
• общий лист печенья или желе рулон
• Маленькая чаша с водой